La Secretaría de Servicios y Suministros dio a conocer este lunes 24 de abril el nombre de la empresa encargada de entregar cada día 234 mil complementos alimentarios a los estudiantes de Medellín bajo los más altos estándares de calidad.
El Programa de Alimentación Escolar –PAE- es uno de los componentes sociales que requiere de la logística más compleja de la ciudad, pues debe llevar alimentos altamente sensibles, a todos los barrios y veredas de Medellín. Precisamente por la magnitud del programa, la Alcaldía diseñó una licitación donde se tuviera un control preciso del precio de los productos, manejo de marcas, condiciones de las cocinas, bodegas y vehículos para transportar los alimentos.
Adicionalmente, una de las novedades en el proceso de contratación, para hacerlo más riguroso en la calidad de los productos y tener las mejores prácticas de preparación, fue la exigencia del Acta de Inspección Sanitaria del Invima, para cuya expedición, las empresas interesadas deben cumplir altos estándares de calidad en el cuidado de leche, carne y pollo, que son los alimentos con mayor riesgo. De esta manera la Alcaldía obliga a las empresas a ser extremadamente cuidadosas en el manejo de alimentos para proteger la salud de sus estudiantes.

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Listo el PAE en Medellín

| Antioquia, Medellin, Salud |
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